Dessert – Süßes

Rezept Joghurt Sauerrahm Kringel mit Himbeerfüllung lowcarb glutenfrei

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Rezept Joghurt Sauerrahm Kringel mit Himbeerfüllung lowcarb glutenfrei
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Erfrischend-leichte Kringel aus Joghurt, Sauerrahm und Kuchenzauber mit einer himmlichen Füllung aus Joghurt, Skyr und Himbeeren - getaucht in weiße lowcarb Schokolade
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Erfrischend-leichte Kringel aus Joghurt, Sauerrahm und Kuchenzauber mit einer himmlichen Füllung aus Joghurt, Skyr und Himbeeren - getaucht in weiße lowcarb Schokolade
Portionen
12Stück
Portionen
12Stück
    Zutaten
    Portionen: Stück
    Zutaten
    Portionen: Stück
      Anleitungen
        Joghurtkringel - Boden
        1. Backofen auf 160 °C vorheizen.
        2. Die Eier mit Joghurt, Saurer Sahne und Kuchenzauber verrühren.
        3. Den Teig in Silikon-Donutformen füllen - 12 Stück (Link siehe weiter unten) und bei 160 °C ca. 30 min mit Umluft backen. Falls Teig übrig bleibt - einfach weitere Kringel einfüllen und backen. Man kann auch die fertigen Kuchenkringel NUR in Schokolade tunken ohne Fülle - schmeckt auch super!
        4. Die Kringel aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
        5. Die abgekühlten Kringel flach mittig aufschneiden (Bildergalerie siehe unten) - Die Oberteile ca. 30 Minute in den Froster geben - dadurch hält die Schokolade super und wird schnell fest!
        6. Den Schokoladenzauber nach Anleitung schmelzen und die obere Hälfte der Kringel in den Schokoladenzauber tauchen und fest werden lassen. Geht sehr schnell.
        Fülle
        1. Skyr, Joghurt und Low Carb Süße verrühren. Die gefriergetrockneten Himbeeren fein zerdrücken und unter die Masse geben (man kann auch frische Himbeeren nehmen).
        2. Die Gelatine nach Packungsangabe zubereiten und unter die Creme rühren.
        3. Auf den unteren Teil der Kringel mit einer Spritze etwas Creme geben.
        4. Oberen Teil der Kringel auf die Creme setzen, etwas festdrücken und kühlen.
        5. Man könnte als Füllung auch einfach eine Himbeersahne machen oder Himbeermascarpone! Wäre alles sehr lecker!
        Nährwerte pro Portion (bei 12 Stück)
        Kalorien   180kcal
        Kohlenhydrate 4g
        Fett 14g
        Protein 7g
        Ballaststoffe 3g
        ------------------

        Die Silikonformen gibts HIER >> 

         

        Rezept Joghurt Sauerrahm Kringel mit Himbeerfüllung lowcarb glutenfrei

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        Rezept Müsli-Pizza „Margarita“ lowcarb und glutenfrei

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        Lust auf eine süße Pizza? Ich habe da etwas für Euch ausprobiert! Sooooo gut! Solltet Ihr nachmachen!

        Rezept Müsli-Pizza „Margarita“ lowcarb und glutenfrei

        Zutaten für den Boden und die Marmelade:

        200g Müslizauber Classic – gibts hier >>
        2 Eier
        30g Butter
        1kg Erdbeeren
        1 Packung Geliertraum – gibts hier >>  read more →

        Rezept Kaiserschmarrn lowcarb und glutenfrei – verbesserte Version!

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        Ich hab mich ja schon mal erfolgreich am Kaiserschmarrn versucht – was suuuper lecker – das Rezept findet Ihr hier >>. Aber ich musste es nun einfach noch perfektionieren und es hat geklappt. Mein Mann meinte, man schmeckt KEINEN Unterschied mehr zur Highcarb-Version! 🙂

        Rezept Kaiserschmarrn lowcarb und glutenfrei – verbesserte Version!

        Hier also nun das neue Rezept:

        Zutaten für 2 große Portionen als Hauptmahlzeit oder 3-4 Portionen als Dessert oder zum Kaffee

        Zubereitung:

        Eischnee aus dem Eiklar herstellen. Milch, Vanille, Süße und Pfannkuchenmischung verrühren, Eigelbe untermixen. 5 Minuten zum Quellen stehen lassen.  Eischnee unterheben. Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen und komplette Masse einfüllen. Bei mittlerer Hitze langsam anbacken, dann wenden. Ich habe zum Wenden die Masse in 4 Teile geteilt. Funktioniert dann besser. Nun wieder langsam anbacken. Als nächstes mit einer Gabel die Masse in Stücke zerreißen und kurz weiterbacken. Golden Sweet darauf verteilen und mit der Gaben immer wieder wenden. Zuletzt die Butter zum Kaiserschmarrn geben und kurz weiterbacken. Die Masse ist super fluffig und schmeckt echt wie das Original.

        Nun gehts ans anrichten. Ich habe mich für etwas Sahne, Puder-Erythrit als Deko, Erdbeeren und lowcarb-Erdbeer-Himbeer-Marmelade entschieden. Die Marmelade hatte ich selbst hergestellt – geht mit dem Geliertraum von NOSUGARSUGAR super easy und schmeckt herrlich!

        geliertraum

        Unsere Goodies für Euch:

        Ihr erhaltet auf die Pfannkuchenmischung bis Sonntag Abend, den 25.06.17 10 % Rabatt mit dem Gutscheincode kaiserschmarrn die Mischung gibts hier >> 

        Ihr erhaltet auf alle Produkte von NOSUGARSUGAR bis 15.7.17 ebenfalls 10% Rabatt mit dem Gutscheincode LCKG617

         

        So, und nun viel Spaß beim Nachmachen und genießen!

        Eure Christine

        Rezept Erdbeer Tiramisu lowcarb glutenfrei

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        Rezept Erdbeer Tiramisu lowcarb – glutenfrei

        Zutaten für den Teig:

        6 Eier
        3 gestr. TL lowcarb-Backpulver >>gibts hier
        12 gr.  Low Carb Süße >> gibts hier   oder 120gr andere Süße z.B. Erythrit
        1 Prise Salz
        150 gr. Mandelstaub >> gibts hier

        Zutaten für die Creme + Fülle:

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        Rezept Eiskonfekt und Eis am Stiel lowcarb

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        Jetzt kommt ja der Sommer und ich hatte letztens richtig Lust auf Eiskonfekt und Eis am Stiel – natürlich lowcarb. Ich hab mich ja schon öfters im Lowcarb-Eis Herstellen versucht und es klappte immer wunderbar. Hier die Rezepte von mir >> und hier eine wunderbare Sammlung von Dr. Almond >>

        Also gesagt – getan, hab mal geschaut, wie ich am Schnellsten mein Eiskonfekt herstellen kann und hab eine wunderbare Lösung gefunden. Und so gehts: read more →

        Rezept Kaiserschmarrn lowcarb und glutenfrei

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        Wer sagt, dass ein Kaiserschmarrn nur highcarb und mit normalem Mehl schmecken kann? Ich habe hier den Beweis, dass es auch lowcarb UND glutenfrei geht! UND das Ergebnis ist so nah am Original, dass man den Unterschied nicht schmeckt! Definitiv! Probiert es selbst aus!
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        Rezept Dessert Haselnuss-Pistazien-Traum  lowcarb

        Heute entstand ganz spontan dieses herrliche Dessert. Einfach geguckt, was so im Vorratsschrank ist und los gings.
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        Rezept Apfelringe mit Eierlikör-Vanillesoße lowcarb

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        Rezept Apfelringe mit Eierlikör-Vanillesoße lowcarb

        Vor kurzem lief mir dieses Rezept im Web über den Weg: http://www.fettich.de/rezepte/apfelkuechle-and-apfelringe-primal-paleo-lowcarb – hab es nun mit meinen Zutaten nachgekocht und etwas verfeinert. Die Menge habe ich halbiert – reicht für 4 Portionen mit je 4 Apfelringen! Oder Ihr macht 8 Portionen draus mit je 2 Apfelringen.
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        Rezept Lebkuchenmousse lowcarb

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        Rezept Lebkuchenmousse lowcarb glutenfrei

        Zutaten (4 – 6 Portionen):

        • 2 Eier
        • 1 Eidotter
        • 30g Süße nach Wahl*
        • Prise Ursalz*
        • 1 Blatt Gelatine
        • 2cl Kirschwasser
        • 70g dunkle Kuvertüre geraspelt
        • 1 EL Lebkuchengewürz
        • 250ml Sahne

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