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Ketogene Ernährung und das Frühstück …

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Ketogenes Frühstück - Keto bei Krebs

Ketogene Ernährung und das Frühstück – einige Ideen

Bei den meisten Mahlzeiten hat der Ketarier mit der Zeit gelernt, die kohlenhydratlastige Sättigungsbeilage auszutauschen oder zu ersetzen. Die Zubereitung des ketogenen Essens hat sich eingespielt und das Repertoire hat sich stetig erweitert. Mittagessen und Abendessen stellen meist nach ein paar Wochen kein Problem mehr dar. Doch wie beginnt der Tag? Gibt es Abwechslung zur Eierspeise? Was kann der Ketarier frühstücken ohne Morgens lange in der Küche und am Herd stehen zu müssen? Es gibt unendliche viele Möglichkeiten, die meisten davon mit einfachen Mitteln und mit wenig Aufwand.
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Rezept Pancakes mit Avocado lowcarb

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pancakes mit Avocado lowcarb

Rezept Pancakes mit Avocado lowcarb

Habe grad wieder auf Instagram gestöbert und da kam mir eine geniale Idee von Stefanie https://www.instagram.com/rezepte_foodinspiration unter die Finger! Ich gebe hier ihren kompletten Post incl. Rezept an Euch weiter! Super Idee und sie freut sich, wenn das Rezept unter die Leute kommt!  read more →

Rezept Keto-Kokos-Schoko-Creme

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Rezept Keto-Kokos-Schoko-Creme

Ich bin derzeit sehr viel im Auto unterwegs auf Dienstreisen. Dabei achte ich auf eine recht strenge ketogene Ernährung, da nur diese mir die nötige mentale Power, Wachheit und Klarheit für lange Arbeitstage und Autofahrten ermöglicht. Vor allem bin ich dadurch stets energiegeladen, lange satt und muss nicht ständig an Essen und Mahlzeiten denken. Das typische „Ketose-Gefühl“ ist einfach unglaublich – probiert es aus! read more →

Das magische Turbo-Rührei – lowcarb und ketogen

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Das magische Turbo-Rührei – lowcarb und ketogen

Eigentlich hatte ich mir gar nichts Besonderes dabei gedacht. Wir hatten eine Lauffreund als Frühstücksgast und ich wollte uns nach einem 100 km-Lauf am Vortag ein deftiges Frühstück zubereiten. Am nächsten Tag erreichte mich dann folgende Nachricht: „Es hat wahnsinnig gut geschmeckt. Ich bin nach dem Frühstück noch 80 km mit dem Fahrrad über eine sehr profilierte Gebirgsstrecke nach Hause gefahren und hatte bis zum Abend keinen Hunger. Dieses Rührei scheint magische Kräfte zu verleihen.“ Meine Kinder haben sich ähnlich geäußert und das Ganze dann „Papa’s Turbo-Rührei“ getauft. Mittlerweile haben wir gemeinsam noch die Varianten „Turbo-Omelett“ und „Turbo-Eierpizza“ entwickelt.

Eigentlich ist es befremdlich, ein Rezept für ein „popoliges“ Rührei zu schreiben, aber aufgrund der genannten Erlebnisse und Auswirkungen sollt Ihr gerne von der Magie und der Energie dieser köstlichen und einfachen Eierspeise profitieren. Außerdem ist es wieder einmal ein Beispiel, wie man die ketogene Küche ohne großen Aufwand kreativieren und für Jedermann schmackhaft machen kann. read more →

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