Urlaub mit LowCarb

LowCarb Küche im Hotel Rieser am Achensee

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LowCarb Küche im Hotel Rieser am Achensee

Vor einigen Wochen bat mich die Chefin des Hotel Rieser ****superior Pertisau/Achensee um eine Schulung der Küche über das Thema „LowCarb“.

Frau Gabi Rieser mit ihren Töchtern lebt selber großteils LowCarb und möchte in Zukunft ihren Gästen die Möglichkeit geben, diese gesunde Ernährung im Haus zu praktizieren. Ein Termin war schnell gefunden und der Chefkoch Markus Freund sowie sein Bruder Manfred (zuständig für alle süßen Köstlichkeiten des Hauses) waren äußerst interessiert!
Da in der Küche nur hochwertige Ausgangsprodukte verwendet werden und alles (!) frisch hergestellt wird, waren die Zutaten und Empfehlungen von mir für eine erfolgreiche Umstellung auf ein zusätzliches LowCarb-Menü kein „Neuland“ für die erfahrenen Köche!

Im Gegenteil: der Küchenchef beschloss sofort, sich einige Wochen LowCarb zu ernähren, obwohl ihn der Verzicht auf Schokolade im Streß schon bedenklich stimmte.

Letztes Wochenende war es dann soweit: es wurde ein LowCarb-Intensivwochenende mit Vortrag von mir und natürlich ganztägiger LowCarb-Küche ausgeschrieben – vom Frühstücksbuffet, dem Mittagessen über das Kuchenbuffet zum Abendmenü. Ich hab mich gleich selber eingeladen, um mir ein tolles letztes-Urlaubs-Wochenende zu gönnen: Es war ein voller Erfolg!

Beim Vortrag am Freitag waren einige interessierte Hausgäste und Leute aus der Umgebung, sowie die Gastgeber-Familie anwesend! Die anwesenden Hotelgäste haben auch tatsächlich schon das LowCarb-Menü gewählt und waren begeistert!

Im Oktober und November sind nun „Slim und Fit-Wochen“ mit begleitender LowCarb-Ernährung geplant – ich würd mir viiiiele Teilnehmer dafür wünschen! Hier der Link zum Angebot: http://hotel-rieser.com/de/zimmer-preise/pauschalen/spezialangebote/slim-fit-woche/

Es macht immer wieder Spaß, mit so einem engagierten Team zu arbeiten und zu sehen, wie die Empfehlungen angenommen und umgesetzt werden! Freu mich schon auf ein Wiedersehen im Hotel Rieser!

Und hier nun einige Einblicke in die LowCarb Küche im Hotel Rieser – viel Spaß beim Ansehen wünscht Euch

Eure Daniela

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