Weihnachten

Rezept Lebkuchenmousse lowcarb

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Rezept Lebkuchenmousse lowcarb glutenfrei

Zutaten (4 – 6 Portionen):

  • 2 Eier
  • 1 Eidotter
  • 30g Süße nach Wahl*
  • Prise Ursalz*
  • 1 Blatt Gelatine
  • 2cl Kirschwasser
  • 70g dunkle Kuvertüre geraspelt
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 250ml Sahne

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Rezept Weihnachtsschokolade mit Macadamias lowcarb

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Rezept Weihnachtsschokolade mit Macadamias lowcarb

So lecker! Müsst Ihr probieren!

Noch ein Hinweis von mir: Die Schokolade ist zwar lowcarb aber natürlich sehr kalorienreich! Also – jeden Tag ein oder zwei Stück – dann klappts auch mit dem Abnehmen oder dem Gewicht halten! 😉
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Rezept Apfel-Lebkuchen-Schmarren lowcarb

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Rezept Apfel-Lebkuchen-Schmarren lowcarb glutenfrei

Zutaten:

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Rezept Marzipan Kartoffeln low-carb zuckerfrei keto

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Rezept Marzipan Kartoffeln low carb glutenfrei zuckerfrei keto ohne Erythrit

Aromatische Marzipankartoffeln gehören auf jeden Weihnachtsteller! Und glücklicherweise geht das kinderleicht und mit wenig Zutaten auch in low-carb & zuckerfrei!

Low-carb Marzipan ist eigentlich eine sehr einfache Sache – man tausche den Zucker gegen Erythrit-Puder aus und fertig. Nun ja… kann man machen. Ich persönlich empfinde Erythrit in großen Mengen eher unangenehm und der leicht kühle Geschmack ist auch nicht so mein Ding. Nichts gegen Erythrit, aber es muss wohl dosiert sein. read more →

Rezept für winterliche Tiramisu lowcarb

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winterliche Tiramisu lowcarb

Rezept für zwei winterliche Tiramisu lowcarb

Vielen Dank an Stefanie  – die Rezepte sind genial!
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Bratapfel aus dem Slowcooker – so gehts!

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Bratapfel aus dem Slowcooker

Bratapfel aus dem Slowcooker – so gehts!

Daniela erklärt Euch, wie man ganz einfach einen Bratapfel im Slowcooker zubereitet! Hier gibts den 1,5 Liter Mini Slowcooker zu kaufen: http://amzn.to/1Og3Quw *
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Rezept Apfel-Lebkuchen-Scheiterhaufen lowcarb

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Alle Jahre wieder das gleiche Problem: was tun mit den übrig gebliebenen Lebkuchen? Nach Weihnachten schmecken die ja lang nicht mehr so gut wie in der Adventszeit!  Hier eine gelungene Lösung, die gleichzeitig sehr sättigt und herrlich fruchtig schmeckt:

Rezept Apfel-Lebkuchen-Scheiterhaufen lowcarb

Zutaten:

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Rezept Winterliches Mascarpone Dessert lowcarb

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Na ja – was soll ich Euch sagen! Eigentlich wollte ich Danielas Weihnachtstorte mit Mascarponecreme nachbacken! Aber dann kam alles irgendwie anders!

Rezept Winterliches Mascarpone Dessert lowcarb

Ich begann mit dem Boden. Er gelang super nach Danielas Rezept – und dann passierte es! In meiner vorweihnachtlichen Hektik lies ich den Boden nicht richtig auskühlen, wollte ihn vom Kuchengitter nehmen und … schon war es passiert! Er brach in der Mitte auseinander und nun hatte ich den Salat oder die beiden Teile incl. einiger Brösel. Zuerst ärgerte ich mich fürchterlich – aber dann dachte ich mir – hilfs ja nichts – mach das Beste draus! Also gesagt getan!

dessert-lowcarb-2

Ich suchte mir 8 Gläser (Volumen 300 ml – Durchmesser der Öffnung 8 cm) und los gings. Da ich wusste, dass mir die Menge der Mascarponecreme im Originalrezept nicht reichen würde, habe ich diese wie folgt verändert:

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