Rezept Doppel-Schoko-Walnuss-Brownies lowcarb glutenfrei

Vorsicht: diese Brownies schmecken verboten gut! Nicht übertreiben! Auch mit LowCarb kann man zunehmen! 🙂

Zutaten:

225g Bitterschokolade über 70%
225g Butter
80g Süße nach Wahl (z.B. Erytrith mit Stevia)*
3 Eier
Vanille
Zimt
Prise Ursalz
150g gemahlene Mandeln
100g gehackte Walnüsse

Zubereitung:

Für die Brownies in einer Rührschüssel im Wasserbad Butter, Schokolade und Süße schmelzen und gut verrühren. Gewürze dazu geben, Eier einzeln mit dem Mixer unterrühren. Zum Schluss die Nüsse dazu mischen. Teig in eine befettete Brownieform 23x23cm (hier gibts z.B. eine tolle Form >>) geben und bei 175°C ca. 35-40 Minuten backen (Nadelprobe).
16 Stücke schneiden und mit Schokosauce beträufeln.

Schokosauce:
75g Bitterschokolade + 1/8l Sahne + 1 EL Espresso + ev. 1 EL Süße nach Wahl miteinander schmelzen und verrühren.

Weitere süße Rezepte von mir findet Ihr in meinem Buch LowCarb Torten&Co >>

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen wünscht Euch

Eure Daniela

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Daniela Pfeifer

Diätologin | Autorin | Dozentin Erwachenenbildung bei LowCarbGoodies
Körperliche, mentale und seelische Gesundheit ist unser höchstes Gut! Meine vielfältigen Ausbildungen und mein großer Erfahrungsschatz ermöglichen es mir, Sie auf Ihrem Weg zu einem gesünderen Leben zu unterstützen! Seit vielen Jahren beschäftige ich mich mit den unterschiedlichsten Ausprägungen der gesunden Ernährung – individuell, ganzheitlich, fundiert und umfassend. Als Genussmensch ist mir die Qualität der Lebensmittel, deren geschmackvolle Zubereitung und die einfache Umsetzbarkeit meiner Empfehlungen wichtig! In Vorträgen, Kursen und Team-Schulungen vermittle ich mit Begeisterung mein Wissen um den Wert gesunder, natürlicher Lebensmittel und deren Wirkung auf unseren Körper, der geistigen Leistungsfähigkeit und der emotionalen Ausgeglichenheit! „Wenn wir unseren Körper nicht nähren – wo soll unsere Seele dann wohnen?“

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