Rezept Weihnachtsschokolade mit Macadamias lowcarb

So lecker! Müsst Ihr probieren!

Noch ein Hinweis von mir: Die Schokolade ist zwar lowcarb aber natürlich sehr kalorienreich! Also – jeden Tag ein oder zwei Stück – dann klappts auch mit dem Abnehmen oder dem Gewicht halten! 😉

Zutaten:

Ich verwende für die Schokoladengrundstoffe ausschließlich Produkte von Dr. Almond, da es sich um absolute TOP-Qualität handelt, von der ich zu 100% überzeugt sind. Außerdem bekommt man fast alles bei einem Hersteller! Das ist einfach super und ich brauche nicht in zig-Shops oder Geschäfte suchen !

Und nun zur Herstellung:

In einem kleinen Topf die Kakaobutter, die Kakaomasse bei geringer Hitze schmelzen – ich habe einen Induktionsherd – da geht das wunderbar. Ihr könnt das Schmelzen auch mit Hilfe eines Wasserbades erledigen!

Nun rührt Ihr das Sahnepulver mit einem Schneebesen ein. WICHTIGER TIPP: bitte achtet darauf, dass die Schokolade VOR dem Einrühren des Pulvers nur noch lauwarm ist, sonst besteht die Gefahr, dass das Pulver ausflockt. Nun die gemahlene Vanille dazugeben, das Lebkuchengewürz und mit der Low-Carb-Süße nach Belieben süßen, bis es Euch gut schmeckt!

Jetzt füllt Ihr die fertige Schokoladenmasse in die Silikonformen und gebt danach gehackte Macadamias nach Belieben drauf. Ich habe zusätzlich noch eine Pralinenform benutzt, in jede Form eine Macadamia gegeben und dann mit Schokolade gefüllt! Wer Macadamias nicht mag, kann natürlich auch andere Nüsse verwenden ODER die Nüsse auch ganz weglassen!

Und jetzt gehts für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank zum fest werden! Super lecker!

TIPP: Solltet Ihr noch nie Schokolade selbst gemacht haben, gibt es bei Dr. Almond ein tolles Starterset! Hier mit Schokoladenform >> und hier ohne Form >> 

Traut Euch und probiert es aus! Hier gibts auch ganz viele Rezepte für verschiedenste Schokoladen, Pralinen und Riegel – alles lowcarb >>

So, und nun viel Spaß beim Nachmachen und genießen der selbst gemachten LowCarb-Schokolade!

Eure Christine

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Christine Pfeil

SocialMedia Manager und Inhaber bei SocialMedia Bayern
Vor einigen Jahren stellte ich meine Ernährung auf lowcarb um und bin begeisterter Anhänger dieser Ernährungsform! Mir macht es Spaß, zu kochen und neue Dinge auszuprobieren. Beruflich befasse ich mich mit SocialMedia, Marketing und Webdesign und bin in unserer Agentur als Social Media Manager und Projektleiter tätig!