Dez 22, 2017

Rezept Birnen-Spekulatiuskuchen mit Schokoguss lowcarb

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(Basisrezept ist das Apfelkuchenrezept von Julia Soldmann aus der Gruppe Dr. Almond Testbäcker & VIP-Kunden)

Zutaten:

Alles vermischen bis ein krümeliger Teig entsteht. Diesen in mit Backpapier ausgelegte Tortenform (26cm) drücken und auch am Rand ca. 3cm Teig hochdrücken.
Ca. 400g Birnen schälen und in grobe Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Teigboden verteilen.

Guss:

Alles gut mixen und über die Birnen schütten, leicht rütteln, damit sich der Guss gut verteilt. Mit Mandelblättchen bestreuen und bei 170°C Umluft ca. 40-45 Mintuen backen.

Nach dem Erkalten mit Schokoglasur verzieren (optional) – dazu kann man wunderbar den Schokoladenzauber von Dr. Almond verwenden!

Viel Spaß beim Nachbacken wünscht Euch

Daniela