Butter-Karamell-Kuchen
Rezept Butter-Karamell-Kuchen lowcarb glutenfrei
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Geht schnell und schmeckt herrlich! Kann man wunderbar mit der Hand auch essen. Super Verpflegung fürs Wandern oder Radfahren etc.
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Portionen
16
Portionen
16
    Zutaten
    Portionen:
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      Anleitungen
      1. 1 Beutel Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe mit 1/2 TL Honig oder Zucker in 250 ml warmem Wasser (max. 40 °C) auflösen und ca. 30 min zugedeckt ruhen lassen bis die Hefe schäumt. Der Zucker/Honig wird von der Hefe komplett verstoffwechselt, es bleiben 0KH übrig!
      2. 2 Eier zugeben.
      3. Unter ständigem Rühren die Backmischung (200 g) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
      4. Den Teig mit sehr feuchten Händen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auseinanderdrücken. Ich hatte hier eine Form in der Größe 37 x 24 cm verwendet.
      5. Mit Finger oder Löffel kleine Dellen in den Teig drücken.
      6. Butterflöckchen in die Dellen reinsetzen
      7. Karamelltraum mit 1 TL Zimt mischen und drüberstreuen!
      8. Bei 160 Grad Umluft 30 Minuten backen.
      9. PS: Für großes Backblech würde ich 1,5 Packungen vom Mandelbriche nehmen.
      Nährwerte pro Portion (bei 16 )
      Kalorien   104kcal
      Kohlenhydrate 0.4g
      Fett 9g
      Protein 4g
      Ballaststoffe 4g
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      Christine Pfeil

      SocialMedia Manager und Inhaber bei SocialMedia Bayern
      Vor einigen Jahren stellte ich meine Ernährung auf lowcarb um und bin begeisterter Anhänger dieser Ernährungsform! Mir macht es Spaß, zu kochen und neue Dinge auszuprobieren. Beruflich befasse ich mich mit SocialMedia, Marketing und Webdesign und bin in unserer Agentur als Social Media Manager und Projektleiter tätig!