Rezept Joghurt Sauerrahm Kringel mit Himbeerfüllung lowcarb glutenfrei
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Erfrischend-leichte Kringel aus Joghurt, Sauerrahm und Kuchenzauber mit einer himmlichen Füllung aus Joghurt, Skyr und Himbeeren - getaucht in weiße lowcarb Schokolade
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Erfrischend-leichte Kringel aus Joghurt, Sauerrahm und Kuchenzauber mit einer himmlichen Füllung aus Joghurt, Skyr und Himbeeren - getaucht in weiße lowcarb Schokolade
Portionen
12Stück
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12Stück
    Zutaten
    Portionen: Stück
    Zutaten
    Portionen: Stück
      Anleitungen
        Joghurtkringel - Boden
        1. Backofen auf 160 °C vorheizen.
        2. Die Eier mit Joghurt, Saurer Sahne und Kuchenzauber verrühren.
        3. Den Teig in Silikon-Donutformen füllen - 12 Stück (Link siehe weiter unten) und bei 160 °C ca. 30 min mit Umluft backen. Falls Teig übrig bleibt - einfach weitere Kringel einfüllen und backen. Man kann auch die fertigen Kuchenkringel NUR in Schokolade tunken ohne Fülle - schmeckt auch super!
        4. Die Kringel aus den Formen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
        5. Die abgekühlten Kringel flach mittig aufschneiden (Bildergalerie siehe unten) - Die Oberteile ca. 30 Minute in den Froster geben - dadurch hält die Schokolade super und wird schnell fest!
        6. Den Schokoladenzauber nach Anleitung schmelzen und die obere Hälfte der Kringel in den Schokoladenzauber tauchen und fest werden lassen. Geht sehr schnell.
        Fülle
        1. Skyr, Joghurt und Low Carb Süße verrühren. Die gefriergetrockneten Himbeeren fein zerdrücken und unter die Masse geben (man kann auch frische Himbeeren nehmen).
        2. Die Gelatine nach Packungsangabe zubereiten und unter die Creme rühren.
        3. Auf den unteren Teil der Kringel mit einer Spritze etwas Creme geben.
        4. Oberen Teil der Kringel auf die Creme setzen, etwas festdrücken und kühlen.
        5. Man könnte als Füllung auch einfach eine Himbeersahne machen oder Himbeermascarpone! Wäre alles sehr lecker!
        Nährwerte pro Portion (bei 12 Stück)
        Kalorien   180kcal
        Kohlenhydrate 4g
        Fett 14g
        Protein 7g
        Ballaststoffe 3g
        ------------------

        Die Silikonformen gibts HIER >> 

         

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        Christine Pfeil

        SocialMedia Manager und Inhaber bei SocialMedia Bayern
        Vor einigen Jahren stellte ich meine Ernährung auf lowcarb um und bin begeisterter Anhänger dieser Ernährungsform! Mir macht es Spaß, zu kochen und neue Dinge auszuprobieren. Beruflich befasse ich mich mit SocialMedia, Marketing und Webdesign und bin in unserer Agentur als Social Media Manager und Projektleiter tätig!