Dessert

Rezept Lebkuchenmousse lowcarb

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Rezept Lebkuchenmousse lowcarb glutenfrei

Zutaten (4 – 6 Portionen):

  • 2 Eier
  • 1 Eidotter
  • 30g Süße nach Wahl*
  • Prise Ursalz*
  • 1 Blatt Gelatine
  • 2cl Kirschwasser
  • 70g dunkle Kuvertüre geraspelt
  • 1 EL Lebkuchengewürz
  • 250ml Sahne

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Rezept Buttermilch-Limetten-Creme lowcarb

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Vor Kurzem lief mir im Web auf Eatsmarter ein Rezept für eine Buttermilch-Limetten-Creme über den Weg! Voll lecker aber leider nicht LowCarb! Also machte ich mich nun daran, die Creme zu verlowcarbisieren 🙂 – das ist nun daraus entstanden: read more →

Rezept für winterliche Tiramisu lowcarb

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winterliche Tiramisu lowcarb

Rezept für zwei winterliche Tiramisu lowcarb

Vielen Dank an Stefanie  – die Rezepte sind genial!
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Rezept Dominostein-Dessert – lowcarb

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Rezept Dominostein-Dessert – lowcarb

Herrliches Dessert für kalte Tage!
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Rezept Quark-Sahne-Torte mit Erdbeeren lowcarb

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Rezept Quark-Sahne-Torte mit Erdbeeren lowcarb

Rezept Quark-Sahne-Torte mit Erdbeeren lowcarb

Als ich gestern Abend meinen Rundgang durch Facebook machte, sprang mir sofort ein Posting von Jörg Kiel ins Auge! Nämlich das hier:

Post von Jörg Kiel auf Facebook

Ui dachte ich mir, da muss ich doch mal gleich nachfragen bezüglich Rezeptes – und – hier ist es nun:

Zutaten für den Boden:

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Rezept Espresso Törtchen lowcarb

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Rezept Espresso Törtchen lowcarb

Zutaten:

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Rezept Apfelküchlein lowcarb

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Rezept Apfelküchlein lowcarb

Zur Verfügung gestellt von Heidi Witzke  – herzlichen Dank dafür!

Zutaten für 4 Stück (2 Portionen):

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Rezept Apfel-Lebkuchen-Scheiterhaufen lowcarb

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Alle Jahre wieder das gleiche Problem: was tun mit den übrig gebliebenen Lebkuchen? Nach Weihnachten schmecken die ja lang nicht mehr so gut wie in der Adventszeit!  Hier eine gelungene Lösung, die gleichzeitig sehr sättigt und herrlich fruchtig schmeckt:

Rezept Apfel-Lebkuchen-Scheiterhaufen lowcarb

Zutaten:

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Rezept Winterliches Mascarpone Dessert lowcarb

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Na ja – was soll ich Euch sagen! Eigentlich wollte ich Danielas Weihnachtstorte mit Mascarponecreme nachbacken! Aber dann kam alles irgendwie anders!

Rezept Winterliches Mascarpone Dessert lowcarb

Ich begann mit dem Boden. Er gelang super nach Danielas Rezept – und dann passierte es! In meiner vorweihnachtlichen Hektik lies ich den Boden nicht richtig auskühlen, wollte ihn vom Kuchengitter nehmen und … schon war es passiert! Er brach in der Mitte auseinander und nun hatte ich den Salat oder die beiden Teile incl. einiger Brösel. Zuerst ärgerte ich mich fürchterlich – aber dann dachte ich mir – hilfs ja nichts – mach das Beste draus! Also gesagt getan!

dessert-lowcarb-2

Ich suchte mir 8 Gläser (Volumen 300 ml – Durchmesser der Öffnung 8 cm) und los gings. Da ich wusste, dass mir die Menge der Mascarponecreme im Originalrezept nicht reichen würde, habe ich diese wie folgt verändert:

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Weihnachtsdessert – Lebkuchen-Sauerkirsch-Dessert lowcarb

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Weihnachtsdessert – Lebkuchen-Sauerkirsch-Dessert lowcarb

Zutaten:

  • einige LowCarb-Lebkuchen (trockene Reste z.B.)
  • 1 Glas Sauerkirschen (zuckerreduziert aus Reformhaus)
  • 1 Becher Sahne geschlagen
  • etwas Süße nach Wahl z.B. Xucker light
  • Zimt
  • Kirschwasser oder Kirschlikör (optional) read more →